——记五峰职教中心2017届毕业生黄少奇
个人名片
黄少奇，男，湖北省五峰县付家堰乡大龙坪村人。2014年9月—2017年6月就读于五峰职教中心茶叶生产与加工专业。自进校以来，他先后担任班级体育委员和班长职务，曾荣获校“三好学生”、“学习积极分子”和“优秀学生干部”等荣誉称号,并在2015年7月参加全国职业院校技能大赛中职组“都匀毛尖杯”手工制茶比赛，荣获红条茶赛项一等奖。2017年6月考入长江大学茶学专业，在校期间，他边读书边走大学生自主创业之路，成立了“一寸香专业合作社”和“宜昌三创茶叶科技有限责任公司”。
风采展示
“心存希望，幸福就会垂青你；心存梦想，机遇就会眷顾你。坚持自己的梦想，执着追求，我们中职生同样可以成功！”五峰职教中心毕业的黄少奇，回顾自己一路走来的历程，道出了这样的人生感悟。
爱上茶技，构筑梦想
钟灵毓秀，云雾缭绕。五峰付家堰是远近闻名的茶乡，黄少奇就出生在这里。自小身在茶乡，长在茶园，看着父辈们种茶、采茶、制茶、售茶、品茶，对茶有了天然的亲近感。中考失利后，性格乐观开朗的他并没有迷失航向，他一直在努力地寻找新的出路和希望。“天生我材必有用，条条大路通罗马”，失意时他总是这样勉励自己。
2014年暑期，在五峰职教中心老师们的专业介绍下，他对这所学校的茶叶生产与加工专业产生了浓厚的兴趣。茶叶，是五峰县乃至整个宜昌的特色产业。在他看来，学手工制茶不仅有趣，也很实用。毕业后就业渠道多，还能回乡创业，很有发展前景。于是，他怀揣着成为手工制茶能手的梦想，毫不犹豫地选择了五峰职教中心茶叶生产与加工专业。在这里，让梦想再次起航。
痴迷制茶，孜孜以求
有了明确的人生目标之后，黄少奇便潜心学起了手工制茶。专业理论课上认真学习茶学相关知识，做好笔记；实训操作课上严格按老师的要求进行练习；课余时间，主动上网，认真观看各种茶叶制作的视频，学习制茶技巧和方法，并对照视频反复练习。放假期间，他还专程走进当地茶厂向师傅们虚心讨教。一遍又一遍的实训操作，一次又一次的揣摩、思考和总结。他对制茶技能的追求已达到了狂热的地步，同学们都情不自禁地称他为“制茶狂人”。由于其勤奋努力，制茶技能日渐凸显，在学校组织的手工制茶比赛中，多次稳居第一，黄少奇很快便被学校确定为手工制茶技能大赛的重点培养对象。
挑战自我，国赛揽金
被选为种子选手之后，首先要挑战的便是市级比赛，当时的比赛项目是绿茶制作，只有不到一个月的备赛时间。由于备赛时间短，他必须每天都制一锅茶出来。这就意味着他天天要在200多度的高温铁锅中用手快速作业，进行杀青，同时还要保证成品的质量。时值春季四月，天气虽不炎热，一锅茶杀青下来，他常常累得满头大汗，浑身酸痛。还有揉捻环节，也就是将茶叶中的涩水揉出来，要讲究力道、手法和火候，长时间的操作，只觉手臂酸软、手指发麻。如此辛苦的训练，黄少奇从来没有说过一个累字，相反，则是把它当成磨砺自身意志的宝贵经历。在练习制茶的过程中，他的双手不知不觉结出了厚厚的一层茧，这无疑是他勤于实践的有力见证。正所谓一份耕耘，一份收获，2015年5月，黄少奇参加宜昌市手工制茶技能大赛斩获佳绩，夺得了一等奖。
同年，又恰逢全国职业院校手工制茶技能大赛，从宜昌市众多选手中脱颖而出的黄少奇，自然也获得了国赛的资格。这次，他的挑战项目变成了红茶制作。红茶的制作包括萎凋、揉捻、全发酵、干燥这些主要环节，所需时间长，一个流程一般需要二十四个小时的连续作业，十分辛苦。而黄少奇对红茶的制作主要还是停留在理论层面，实际操作并不多，再加上国赛的要求又特别高，这一阶段的训练对黄少奇来说的确是极大的挑战。为了全身心地投入备赛，他索性在实训室里搭起了临时的睡铺，支起了电脑，搬来了相关的资料和笔记。接下来便是与寂寞和枯燥为伴，开始了潜心练习红茶的制作。高强度的手工劳动，通宵达旦的连续作业让他常常感到手臂麻木、异常疲倦，甚至站着就能睡着。再者就是国赛的高质量要求，迫使着他必须用心地去揣摩、感悟、总结、提升。为此,他常常忘了吃饭，靠喝浓茶来提神，走路有时还会撞到墙......。在训练达到极限、倍感煎熬的时候，他甚至冒出过想放弃的念头。但成为制茶能手的梦想终究让他战胜了短暂的怯懦。“机不可失，失不再来”，“人生能有几回搏，此时不搏何时搏”。在老师们的激励下，他打消了放弃的念头，硬是咬着牙，靠着超强的毅力和耐力坚持了下来。备战国赛的两个月里，他足足瘦了十来斤，一双手伸出来，粗糙不堪，满是厚厚的老茧，这哪是一双十七岁的孩子的手！
大学圆梦，自主创业
新起点，新梦想；新航程，新追求。作为职业技能大赛国家级一等奖的获得者，其技能高考专业课可申请490分的满分成绩。这无疑意味着上大学，读本科成为了极大的可能。站在新起点上，黄少奇又有了新的梦想——进入长江大学茶学专业学习，实现“象牙塔”的深造梦。
明确了下一步的学习目标，他便开始恶补文化课，备战技能高考。由于基础差，就从最基础的开始做起。语文，先练习一笔一画，工工整整写好字；数学，从运算开始做起；英语，从abc开始……。每天，他都是班上第一个走进教室，最后一个走出教室的学生。同时，他也是光顾老师办公室最多的学生。学习没有捷径，一切都是笨办法：课上认真学习，不懂就问，用心记忆；课后复习回顾，多做练习，及时巩固......。2017年6月，他如愿以偿，通过技能高考进入了自己理想的长江大学茶学专业。“职业教育编织了我的未来，制茶专业成就了我的梦想。”拿到大学入学通知书时，他这样感慨道。
作为一名手工制茶爱好者，黄少奇很早便萌生了创业的想法：成为年轻一代的手工制茶传承人，并通过创办茶厂来传承五峰传统手工茶制作工艺，将五峰茶文化发扬光大。他说：“我是为茶而生的。既与茶结缘，必坚持初心，成就自己的一番事业！”
大学期间，他边读书边积极地为创业做准备：参加大学生创业培训班，了解、掌握融资服务、场地扶持、税费减免等创业政策；周末走出校园，走进茶厂参观、实习；有效接触社会，拓宽自己的人脉......。这期间,他找到了在国赛中同获金奖有着共同创业梦的90后小伙周建锋，决定合伙创业。
不久，机遇降临了。2018年，五峰镇石梁司一茶厂打算搬迁，准备出售场地，黄少奇两人果断决定接手经营。当年10月，在父母的支持下，他和周建锋共筹资40万元买下该场地并添置相关设备，准备开办五峰首家手工制茶茶厂。他们的创业行动很快引起了村委会的关注。村干部找到他们，给他们提出了宝贵的建议。经认真分析后，两人决定将纯粹的茶厂改为合作社，并取名“一寸香专业合作社”，走带动当地贫困户共同发展的道路。在他们看来，能为脱贫攻坚贡献一份自己的力量 ，是一件何等有意义的事情！为了赢得贫困户的信任，黄少奇一家一家地上门做思想工作，他的诚恳、执着和热心深深地打动了茶农们。最终，20多个贫困户自愿加入了进来，为合作社增添了生机和活力。
2019年3月，“一寸香专业合作社”正式营业。黄少奇他们不怕苦不怕累，克服重重困难，坚持多季节地从贫困户手中收购鲜叶进行绿茶生产加工，再通过网络平台实现销售。其做法得到了县委书记、县长的高度关注和充分肯定，相关部门也及时地给予了支持。这样一路风风雨雨坚持了下来，到2020年上半年，该合作社盈利近四十万，给当地茶农带来了不小的收益。黄少奇他们也初尝到了成功的快乐，信心倍增，紧接着便向更高的目标奋进。2020年5月，他们在宜昌注册成立了“宜昌三创茶叶科技有限责任公司”，计划经营茶叶新品种培育、加工、技术推广以及初级农产品销售等项目，以便进一步打开合作社市场，更好地服务当地茶农。
在谈及未来的打算时，黄少奇坚定地说：“我的家乡五峰县位于鄂西南山区，有着6万多刚刚脱贫的人口。创办自己的企业，带领茶农致富一直是我的夙愿。大学毕业后，我会回到家乡，借乡村振兴之东风，将合作社进一步做大、做强，带领家乡人民发家致富！”