为进一步掌握平台操作技能，提高平台使用效率，2月24日，五峰县教育局联合市场监管局开展全县校园食堂“互联网 明厨亮灶”培训会。会议对“互联网 明厨亮灶”智能服务平台的功能进行全方位展示，详细讲解了平台使用方法。全县26所中小学、幼儿园食堂相关负责人共计66人参加培训。
2022年11月，五峰县中小学、幼儿园食堂投入使用“互联网 明厨亮灶”智能服务平台，该平台通过在食堂关键区域安装智能摄像头、传感器等方式，实现“视频监控、全程监督、智能抓拍、精准监管”，对于未佩戴帽子、口罩等不规范操作行为，会立即预警给主管部门，五峰县教育局、市场监管局的工作人员可通过app查看，实时指导学校食堂后厨进行规范操作。
会上，五峰县市场监管局食品监管股股长唐熙红以《坚守底线 压实责任 奋力谱写校园食品安全监管新篇章》为题，梳理了相关法律法规与规范性文件要求，重点划出坚守校园食品安全底线4大禁令和10条底线。
五峰县教育局分管负责人陈鑫淼就食堂工作进行了安排部署，并对学校食堂食品安全工作提出要求：一要提高站位，深刻认识校园食品安全是一项重要的民生工作；二要严格规范操作，落实主体责任，确保食品安全各项措施落到实处；三要做好台账记录，不断提升管理水平，做到可溯源、可跟踪。
下一步，五峰县教育局将依托该平台持续加大对学校食堂监管力度，通过线上平台监测与线下检查“双管”齐下，全方位、无死角开展食品安全监管工作，切实维护和保障广大师生“舌尖上的安全”。